El hiato es la presencia en una palabra de dos vocales seguidas que pertenecen a sílabas diferentes.

Océano-> O-cé-a-no       Rodeo-> Ro-de-o

Los hiatos los podemos clasificar en dos grandes tipos:
- hiato simple
- hiato acentual o adiptongado

El hiato simple consiste en la unión de dos vocales abiertas o fuertes (a, e, o), formando dos sílabas.
aa- I-sa-ac
ae - pa-e-lla
ao- ca-o-lín
ea- le-a
ee- cre-er
eo- fe-o
oa- to-a-lla
oe- po-e-ma
oo- zo-o

El hiato acentual consiste en la unión de una vocal abierta o fuerte (a, e, o), con una vocal cerrada o débil (i,u). Esta unión debería ser un diptongo; pero si el acento recae sobre la cerrada o débil, esta se hace fuerte. Y entonces siempre le ponemos tilde.
Ejemplos: María -> Ma-rí-a // tenía -> te-ní-a

El hiato acentual consiste en la unión de una vocal abierta o fuerte (a, e, o), con una vocal cerrada o débil (i,u). Esta unión debería ser un diptongo; pero si el acento recae sobre la cerrada o débil, esta se hace fuerte. Y entonces siempre le ponemos tilde.
Ejemplos: Raúl -> Ra-úl // reúne -> re-ú-ne

Las palabras con hiato simple siguen las reglas generales de acentuación.
Las palabras con hiato acentual se acentúan siempre en la vocal cerrada o débil (i,u). También podemos decir que cuando la vocal cerrada es tónica (i, u) siempre lleva tilde la vocal cerrada. Día baúl.